Cada vez más organizaciones solicitan especialistas en Nutrición y Dietética para combatir de manera multidisciplinar una de las problemáticas más importantes de la sociedad actual: los malos hábitos alimenticios.
Muchas de las enfermedades más frecuentes en países desarrollados están directamente relacionadas con una alimentación incorrecta y con hábitos de vida poco saludables. De hecho, la Organización Mundial de la Salud (OMS) advierte que patologías como la diabetes y la obesidad tienen mucho que ver con una mala alimentación, algo que supone uno de los mayores problemas nutricionales en las sociedades industrializadas y una de las principales causas de muerte a nivel mundial. Para prevenir y abordar esta problemática es esencial contar con profesionales cualificados del campo de la dietética y la nutrición que contribuyan con sus conocimientos desde diferentes áreas. Por esta razón, cada vez más empresas y organizaciones reclaman la ayuda de especialistas en Nutrición y Dietética, lo que convierte a este Grado en una formación con gran proyección profesional.
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Desde empresas de alimentación a centros sanitarios o clubes deportivos, los sectores donde pueden ejercer su labor los graduados en Nutrición y Dietética son numerosos. Estas son las principales salidas profesionales para estos profesionales:
Desempeñan sus funciones tanto en centros públicos como privados y se encargan de diseñar planes alimentarios personalizados para pacientes con diversas patologías como la obesidad, la diabetes, la hipertensión o trastornos alimentarios. Su trabajo ayuda a mejorar la calidad de vida de estos pacientes.
Este campo ha experimentado un auge en los últimos años debido a la importancia que tiene una alimentación equilibrada en el rendimiento deportivo. Los nutricionistas que trabajan en esta área colaboran con entrenadores y atletas de diferentes disciplinas deportivas, optimizando la dieta para mejorar el rendimiento físico y acelerar la recuperación.
Los conocimientos en composición de alimentos, legislación y etiquetado son fundamentales para los graduados en Nutrición y Dietética que desarrollan su carrera profesional en áreas como el control de calidad, desarrollo de productos o marketing.
Muchos profesionales optan por trabajar como consultores independientes, asesorando a particulares o colectivos, o en empresas del sector alimentario, donde ofrecen asesoramiento en la creación de productos saludables o en campañas de concienciación alimentaria.
A través de programas de máster y doctorado es posible dedicarse a la investigación en nutrición, ayudando a desarrollar nuevos tratamientos o estrategias de prevención de enfermedades. Además, estos titulados también pueden dedicarse a la docencia en universidades o centros de formación especializados.
Hospitales, residencias de ancianos, comedores escolares, empresas de catering… Los nutricionistas son requeridos en muchas ocasiones para planificar menús que cumplan con los estándares nutricionales y las normativas de salud pública.
La oferta de grados en Nutrición Humana y Dietética ha aumentado a lo largo de los últimos años y actualmente son muchas las universidades públicas o privadas que imparten esta titulación. Seleccionamos cuatro opciones:
Grado en Nutrición Humana y Dietética (UAM)
Su plan de estudios se enfoca en las ciencias básicas, como la bioquímica o la fisiología, y se complementa con asignaturas más específicas como la dietoterapia y la nutrición comunitaria. Su programa también permite a los estudiantes participar en proyectos de investigación desde el tercer año.
Grado en Nutrición Humana y Dietética (UEM)
Tiene como objetivo formar profesionales habilitados para evaluar, diseñar e implementar planes alimentarios y estrategias nutricionales, ofreciendo un enfoque práctico gracias a sus laboratorios propios y salas de simulación. El plan de estudios incluye asignaturas como bioquímica, fisiología, dietoterapia, toxicología, microbiología, y psicología de la alimentación.
Grado en Nutrición Humana y Dietética (UNIR)
En modalidad semipresencial, ofrece asignaturas teóricas centradas en la nutrición clínica, dietética avanzada y tecnología de los alimentos. También dispone de laboratorios prácticos presenciales a elegir entre los fines de semana o entre semana para las principales asignaturas. El grado incluye de manera gratuita el Curso de Manipulador de Alimentos válido para toda España.
Grado en Nutrición Humana y Dietética (UFV)
Promueve una visión humanista, centrándose en la importancia del paciente y fomentando un trato cercano y personalizado. Además, los estudiantes se adentran en campos como la genómica nutricional, la inmunonutrición, la crononutrición y la nutrición deportiva de alto rendimiento; y también tienen la oportunidad de conocer en primera persona cómo trabaja un dietista, realizando prácticas clínicas en un centro sanitario que se encuentra dentro del propio campus.
